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某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示：
表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为
[     ]
A．金属
B．非金属
C．元素
D．分子
C
练习册系列答案
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在安徽省阜阳市，由于被喂食劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症．据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成．用这样的奶粉喂养婴儿，将会严重影响婴儿的生长发育．
（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：
①0～6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量l0.0%～20.0%，脂肪含量≥20.0%；
②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品--非主食品）：蛋白质含量≥5.0%；
③较人婴儿和幼儿（6～36个月）食用的配方粉蛋白质含量15%～25%：脂肪含量15.0%～25.0%．
据以上技术标准判断劣质奶粉土要是成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质．
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中属糖类，它们在人体内都能发生反应，脂肪的产物是
 
，淀粉的最终产物是
 
，蛋白质的最终产物是
 
．
（3）据调查“杀人奶粉“中含有增添乳香风味的“奶精”．奶精的配方主要是玉米糖浆和部分氢化的植物油．奶精的色泽米白食用色素，牛奶的风味米白人工香料．已知该人工香料中含香树脂醇，树脂醇为二萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位（即含十二个双健）．判断香树脂醇肯定具有的性质
 
．
①加成   ②溶液显酸性   ③可与Na2CO3溶液反应  ④与金属钠反应．②③④
2008年9月8日，甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名，爆料毒奶粉事件，三鹿稳坐泰山，一副事不关己的模样．由于报道中有关该奶粉的品牌名称等信息都被隐去，网友发动对该奶粉展开人肉搜索，号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌名称，以免更多无辜婴儿受害．
2008年9月12日，15时：三鹿集团品牌管理部苏长生发布消息，三鹿奶制品的蛋白质含量目前依靠检测氮含量，奶农向鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量．
2008年9月15日，石家庄三鹿集团股份有限公司向因食用三鹿婴幼儿配方奶粉导致的患儿及家属道歉．道歉信全文如下：“三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故，给众多患儿及家属造成严重伤害，我们非常痛心!三鹿集团向你们表示最诚挚的道歉!”
三聚氰胺是一种化工原料，不可用于食品添加剂．三聚氰胺的分子式为C3H6N6，它属于（　　）
A、单质B、有机物C、混合物D、氧化物

某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示：

表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为

[　　]

A．

金属

B．

非金属

C．

元素

D．

分子

某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示：

营养成分
钙
磷
铁
锌
含量/（mg/100g）
600
520
6-11
3-7
表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为
A．金属                      B．非金属                   C．元素                      D．分子

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