Question

用玉米淀粉制取麦芽糖，其反应的化学方程式为________，如何证明反应已经开始________，如何证明反应已全部完成________．

Answer 1

答案：
解析：
提示：

命题意图：考查学生对麦芽糖的反应原理和麦芽糖的基本知识的掌握． 　　点拨：制糖过程实质上是利用了淀粉的水解，掌握淀粉与麦芽糖的化学性质是解题关键．