题目内容
下图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是
A．凝胶 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉
B
【解析】
试题分析：面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，其营养成分是蛋白质，其含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋等。B正确。
考点：考查物质的组成。
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下列现象或反应的原理解释正确的是
选项 | 现象或反应 | 原理解释 |
A | 铝箔在酒精灯火焰上加热熔化但不滴落 | 铝箔对熔化的铝有较强的吸附作用 |
B | 合成氨反应需在高温条件下进行 | 该反应为吸热反应 |
C | 镀层破损后，镀锡铁比镀锌铁易腐蚀 | 锡比锌活泼 |
D | 2CO=2C+O2在任何条件下均不能自发进行 | 该反应 △H>0, △S<0 |
bB(g)达平衡后，保持温度不变，将容器体积增加一倍，当达到新的平衡时，B的浓度是原来的60%，则