Question

中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。（用下列选项的字母代号填空）

A．蛋白质

B．强氧化性

C．葡萄糖

D．变性

E．强酸性

F．淀粉

G．盐析

H．强还原性

（1）糖尿病是因为病人的尿液中含 而得名的。

（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。

（3）为预防甲型H1Nl流感．可用具有 的NaClO溶液进行环境消毒。

（4）烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了 。

Answer 1

(1） C （2） A （3） B （4） D

【解析】

试题分析：（1）病人的尿液中含有浓度较高的葡萄糖是糖尿病人的典型特征；（2）病毒和疫苗是由蛋白质构成的生命体；（3）能使蛋白质变性的措施有加热、有机物、氧化剂等，NaClO具有强氧化性，能使蛋白质变性而进行环境消毒；（4）加热能使蛋白质变性达到杀死细菌和病毒的目的。

考点：考查蛋白质的性质等知识。