Question

下列物质中不能发生水解反应的是

1. A.
   乙酸乙酯
2. B.
   淀粉
3. C.
   蛋白质
4. D.
   果糖

Answer 1

D
果糖是单糖，不能水解。A是酯类，可以水解，淀粉是多糖，也可以水解。蛋白质水解得到各种氨基酸。所以正确的答案是D。