题目内容
人们使用很多方法来保存食物，如在粮仓内充入N2以降低氧气浓度，粮食可保存更长时间，这是因为 ，也可用冰箱保存食物，这是因为 ；某些食品在保存时加入防腐剂，防腐剂通过 减小食品腐败的速率。
降低了氧气的浓度，且氮气比较稳定 温度降低，食物腐败的速率降低 改变反应途径
练习册系列答案
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人们使用很多方法来保存食物，如在粮仓内充入N2以降低氧气浓度，粮食可保存更长时间，这是因为 ，也可用冰箱保存食物，这是因为 ；某些食品在保存时加入防腐剂，防腐剂通过 减小食品腐败的速率。
降低了氧气的浓度，且氮气比较稳定 温度降低，食物腐败的速率降低 改变反应途径