题目内容

下列说法中正确的是(  )

A.淀粉和纤维都是纯净物,且都能在一定条件下水解生成葡萄糖

B.油脂是含热能最高的高分子营养物质,也是混合物

C.葡萄糖具有还原性,蔗糖和淀粉都不显还原性;氨基酸、蛋白质都显两性

D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

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