题目内容
炒菜时，加一点酒（主要成分乙醇）和醋（主要成分乙酸）能使菜味香可口，原因是（ ）
| A、有碱类物质生成 |
| B、有酸类物质生成 |
| C、有醇类物质生成 |
| D、有酯类物质生成 |
考点：酯的性质
专题：
分析：料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了酯化反应反应生成了有香味的乙酸乙酯的，乙酸乙酯属于酯类．
解答：
解：炒菜时，加一点酒（主要成分乙醇）和醋（主要成分乙酸）能使菜味香可口，是由于料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了酯化反应反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，
故选D．
故选D．
点评：本题主要考查的是物质的分类，难度不大，乙酸乙酯含有酯基，属于有机物中的酯类．
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