Question

【题目】如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”脱氢形成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为

A. m，18m

B. （m－4），18（m－4）

C. （m－3），18（m－3）＋4

D. （m－2），18（m－2）＋4

Answer 1

【答案】D

【解析】（1）图中蛋白质由m个氨基酸组成，含有两条肽链和一条环状肽，所以形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数=m-2．

（2）该蛋白质形成时脱去了m-2个水，还脱去了2个氢气形成了2个二硫键，所以形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为（m-2）*18+2*2=18（m-2）+4．故选D。