Question

花青苷是引起花果呈现颜色的一种花色素，广泛存在于植物中。它的主要结构在不同pH条件下有

以下存在形式：

下列有关花青苷说法不正确的是

A．花青苷可作为一种酸碱指示剂

B．I和II中均含有二个苯环

C．I和II中除了葡萄糖基中碳原子外，其它所有碳原子一定共平面

D．I和II均能与FeCl3溶液发生显色反应

Answer 1

BC

【解析】

诗题分析：A. 花青苷遇到酸显红色，遇到碱显蓝色，所有可作为酸碱指示剂，不选A；B. I中含有二个苯环而II中只有一个苯环，故选B ；C. I中苯环与另一边连接的是碳碳单键有旋转性，所有不是一定在一个平面上，故选C；D.两个物质中都有酚羟基，所有与氯化铁溶液发生显色反应，故不选D。

考点：有机物的官能团和性质。