题目内容
下列关于物质性质的认识错误的是
[ ]
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蛋白质的变性不可逆，而盐析是可逆的
C．淀粉在水中形成的是胶体，蛋白质在水中形成的都是溶液
D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是
，二者互为同分异构体
B．蛋白质的变性不可逆，而盐析是可逆的
C．淀粉在水中形成的是胶体，蛋白质在水中形成的都是溶液
D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是
，二者互为同分异构体 C
练习册系列答案
相关题目
下列关于物质性质的比较中正确的是（ ）
| A、熔沸点：HF＜HCl＜HBr＜HI | B、碱性：Mg（OH）2＞Ca（OH）2 | C、硬度（固态时）：氟化钙＞干冰 | D、氧化性：Br2＜Fe3+＜Cl2 |