Question

下列叙述不正确的是(    )

A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水 解反应，但水解产物只有一种

C．经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色?

D．淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精

Answer 1

AC

A选项中的实验没有银镜产生，其原因是向水解后溶液中加入新制银氨溶液之前，没有先用NaOH溶液中和催化剂H₂SO₄；B选项中有机物水解的产物为；C选项苹果中的淀粉在唾液淀粉酶的充分作用下完全水解生成了麦芽糖，遇I₂不变蓝。