Question

①某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、烧鱼、烧排骨，该食谱中还应增加的配菜是

 

；米饭、馒头的主要成分的化学式为

 

；鉴别稀蛋白质溶液和稀淀粉溶液这两种无色液体，可使用的试剂是

 

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②在氢氧化铝、碳酸钙、青霉素这三种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是

 

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Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系,药物的主要成分和疗效

专题：化学应用

分析：①根据各种食品中所含的营养成分、全面摄入营养的角度进行分析解答；米饭、馒头的主要成分为淀粉；根据蛋白质和淀粉的性质的不同点来分析解答．
②青霉素属于抗生素药品，能杀菌消炎．

解答： 解：①米饭、馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类；烧鱼块、红烧排骨中主要含有蛋白质和油脂，故还缺少维生素，蔬菜中含有大量的维生素；米饭、馒头的主要成分为淀粉，淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅）_n；碘单质遇淀粉变蓝色，而蛋白质与碘不反应，
故答案为：蔬菜、水果；（C₆H₁₀O₅）_n；碘水．
②青霉素属于抗生素药品，能杀菌消炎，氢氧化铝能治疗胃酸过多，碳酸钙能补充钙元素，故答案为：青霉素．

点评：本题考查营养的均衡摄取、维生素、药物等，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握