题目内容
油酸的同系物中最简单的物质的名称是:___________,结构简式为:___________,它可以跟溴水发生反应,其化学方程式是:__________________,属于___________反应;它可与甲醇在浓硫酸共存时加热发生反应,反应方程式为:___________,生成的有机物的名称是__________________,此生成物能在一定条件下发生加聚反应,生成高分子化合物,化学式为______________________________________________________。
丙烯酸 CH2==CHCOOH CH2==CHCOOH+Br2
CH2BrCHBrCOOH 加成
CH2==CHCOOH+CH3OH
CH2==CHOOCH3+H2O 丙烯酸甲酯![]()
解析:
油酸中官能团为一个羧基和一个碳碳双键,其同系物中也有一个羧基和一个碳碳双键,故最简单的为CH2
(08上海12校联考)近日,油炸薯条再次出现食品安全危机,因为其中反式脂肪酸(trans
fatty acids 简称TFA)的含量增加了1/3。中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”,报告
称:摄入过多的反式脂肪酸,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸
的结构如图所示。
试回答下列问题:
(1)顺(反)式脂肪酸中所含官能团名称是 。
(2)与上述顺(反)式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为 。
(3)上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应,其产物关系为 。
A.同分异构体 B.同系物 C.同一种物质 D.同素异形体
(4)研究表明,在特定的条件下,顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变,油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高。亚油酸(9,12―十八大二烯酸)与氢气以1:1催化加氢过程中,考虑顺、反异构,生成的脂肪酸最多有 种。
(5)据专家介绍,多食用花生油对人体有益,是因为花生油中含反式脂肪酸较少,且含有对人体有益的白藜芦醇(化学名称为芪三酚),其结构简式为:
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试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式: