题目内容
苹果醋是一种由苹果发酵而成的食品．苹果酸（
）是这种饮料的主要酸性物质．下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是（ ）
）是这种饮料的主要酸性物质．下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是（ ）| A、可以与NaHCO3溶液反应产生CO2 |
| B、可以与乙醇发生酯化反应 |
| C、1mol的苹果酸最多能与2mol金属钠反应 |
D、苹果酸与  互为同分异构体 |
考点：有机物的结构和性质
专题：有机物的化学性质及推断
分析：分子中含有2个羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化和消去反应，以此解答．
解答：
解：A．含有羧基，酸性比碳酸强，则与NaHCO3溶液反应产生CO2，故A正确；
B．含有羧基，可与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，故B正确；
C．分子中含有2个羧基、1个羟基，都可与钠反应，则1mol的苹果酸最多能与3mol金属钠反应，故C错误；
D．苹果酸与
的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，故D正确．
故选C．
B．含有羧基，可与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，故B正确；
C．分子中含有2个羧基、1个羟基，都可与钠反应，则1mol的苹果酸最多能与3mol金属钠反应，故C错误；
D．苹果酸与
的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，故D正确．故选C．
点评：本题考查有机物的 结构与性质，为高考高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇、羧酸性质的考查，选项C为解答的难点，题目难度不大．
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