在以下七种物质中:①Al2O3,②SO3,③Hg,④H2O,⑤纯硫酸,⑥NaOH固体,⑦KNO3晶体(以下填序号). (1)溶于水能导电.而本身是非电解质的是 . (2)不溶于水.熔化状态能导电的电解质是 . (3)固态和液态都不导电.只能在水溶液中导电且属于电解质的是 . (4)在水溶液里和在熔化状态下都能导电的电解质是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

（2012?潮州二模）新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通常称为“褐变”．关于苹果褐变的原因有以下两种说法：
A．苹果中的Fe²⁺被空气中的氧气氧化成了Fe³⁺
B．苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确，某合作小组同学通过实验进行了探究．
材料：苹果、浓度均为0.1mol?L^-1的盐酸、NaCl溶液、NaHCO₃溶液、Na₂SO₃溶液、KSCN溶液、开水
（1）探究1：

实验操作	实验现象	结论
在“褐变”后的苹果上滴上2～3 滴 KSCN KSCN 溶液	无红色出现无红色出现	说法A不正确

（2）探究2：
【查阅文献】
1．苹果中含有多酚和多酚氧化酶，苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故．苹果中多酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5．
2．酚类物质遇FeCl₃溶液常发生显色反应而呈现一定颜色，如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色．
该小组将刚削皮的苹果切成七块，进行如下实验验证．请填写下表中相应的结论：

序号	实验步骤	现象	结论
①	在一块上滴加2～3滴FeCl₃溶液	表面变为绿色	苹果中含有酚类物质
②	一块放置于空气中另一块迅速浸入0.1mol?L^-1NaCl溶液中	表面逐渐褐变相当长一段时间内，无明显变化	苹果褐变与氧气氧气有关
③	另两块分别立刻放入90℃～95℃的开水和0.1mol?L^-1盐酸中浸泡2min后取出，放置于空气中	相当长一段时间内，均无明显变化	苹果褐变与多酚、氧化酶的活性多酚、氧化酶的活性有关
④	最后两块分别立刻放入各0.1mol?L^-1的NaHCO₃溶液和Na₂SO₃溶液里浸泡2min后取出，放置于空气	前者表面逐渐褐变，后者相当长一段时间内，无明显变化	亚硫酸钠溶液能阻止苹果褐变

（3）问题与讨论：
①0.1mol?L^-1的NaHCO₃溶液和Na₂SO₃溶液的pH相近，Na₂SO₃溶液却能阻止苹果褐变，可能的原因是：

亚硫酸钠的还原性比酚强，消耗了氧气，保护了酚

，反应的离子方程式为：

2SO₃^2-+O₂=2SO₄^2-

．
②褐变会影响苹果的品质和口感，试举出家中防止削皮苹果褐变的一种措施：

请回答下列问题：
（1）B、F的结构简式为：B

，写出在同样条件下CH₂=CH-CH=CH₂与等物质的量Br₂发生加成反应的化学方程式：

．
（4）写出第④步C→

的化学方程式（有机物写结构简式，注明反应条件）．

．
（5）与4个不同的原子或原子团相连的碳原子称为手性碳原子；A-G这七种有机物分子中含有手性碳原子的是（填序号）

CE

．
（6）核磁共振谱是测定有机物分子结构最有用的工具之一．在有机物分子中，不同位置的氢原子在质子核磁共振谱（PMR）中给出的峰值（信号）也不同，根据峰（信号）可以确定有机物分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醛的结构式为：

，其PMR谱中有2个信号峰，其强度之比为3：1．则下列有机物分子中，在质子核磁共振谱中能给出三种峰（信号）且强度之比为1：1：2的是

在防治人感染H7N9禽流感中，发现有一剂抗禽流感病毒的中药存在以下四种有机物，则下列有关说法正确的是（　　）

A、七叶内酯与东莨菪内酯互为同系物

B、四种化合物含有的官能团种类完全相同

C、它们都能使溴水褪色

D、各1mol上述四种物质与足量氢氧化钠溶液反应，消耗氢氧化钠最多的是亮菌甲素

按以下步骤可从　合成（部分试剂和反应条件已去）．

请回答下列问题：
（1）B、Ｆ的结构简式为：B                    Ｆ               。
（2）反应①～⑦中属于消去反应的是                     （填代号）。
（3）根据反应，写出在同样条件下
CH₂＝CH—CH＝CH₂与等物质的量Br₂发生加成反应的化学方程式：          。
（4）写出第④步的化学方程式（有机物写结构简式，注明反应条件）．  。
（5）A—G这七种有机物分子中含有手性碳原子的是（填序号）　　　  　　　　。　　
（6）核磁共振谱是测定有机物分子结构最有用的工具之一。在有机物分子中，不同位置的氢原子在质子核磁共振谱（PMR）中给出的峰值（信号）也不同，根据峰（信号）可以确定有机物分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醛的PMR谱中有2个信号峰，其强度之比为3∶1。则下列有机物分子中，在质子核磁共振谱中能给出三种峰（信号）且强度之比为1∶1∶2的是                           。
A．    B．
C．       D．

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