Question

有①NH₂-CH₂-COOH ②CH₂OH（CHOH）₄CHO  ③（C₆H₁₀O₅）n （纤维素）④油脂 等物质，其中（用数字序号填空）．
（1）难溶于水的是

 

，易溶于水的是

 

，
（2）能发生银镜反应的是

 

；
（3）能发生水解反应的是

 

；
（4）既能跟盐酸反应又能跟氢氧化钠溶液反应的是

 

（5）属于高分子化合物的是

 

．

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）难溶于水的物质含有酯基，纤维素也难溶于水；易溶于水的物质含有羧基或醇羟基或醛基；
（2）能发生银镜反应的物质含有醛基；
（3）能被水解的物质是酯或纤维素；
（4）能和盐酸反应的物质氨基或酯基；能跟氢氧化钠溶液反应的物质含有羧基或酚羟基或酯基；
（5）相对分子质量在10000以上的化合物为高分子化合物．

解答： 解：①NH₂-CH₂-COOH中含氨基、羧基，属于氨基酸，②CH₂OH（CHOH）₄CHO中含-OH、-CHO，为葡萄糖，③（C₆H₁₀O₅）n （纤维素）为多糖，④油脂属于酯，上述物质中，
（1）难溶于水的是③④，易溶于水的是①②，故答案为：③④；①②；
（2）能发生银镜反应的是②，故答案为：②；
（3）能发生水解反应的是③④，故答案为：③④；
（4）既能跟盐酸反应又能跟氢氧化钠溶液反应的是①④，故答案为：①④；
（5）属于高分子化合物的是③，故答案为：③．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团及其性质的关系为解答的关键，难度不大，侧重利用常见有机物的官能团推断具有性质的考查．