Question

最近，食品安全问题引起广泛关注。下列做法正确的是(　　)

1. A.
   用硫黄熏制白净的粉丝
2. B.
   用福尔马林保鲜海产品
3. C.
   用三聚氰胺作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标
4. D.
   腌制食品中严格控制NaNO₂的用量

Answer 1

D
试题分析：用硫黄熏制白净的粉丝是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒，A选项错误；福尔马林的主要成分是甲醛，而甲醛是一种高刺激性有毒气体，B选项错误；三聚氰胺能够导致结石，不能够提高蛋白质含量，C选项错误，所以答案选D。
考点：考查食品安全问题的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，在注重对学生基础知识巩固和训练的同时，侧重对学生能力的培养，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力。该题紧密联系生活实际，有利于调到学生的学习兴趣，增强学生的社会责任感。