题目内容
青苹果汁遇碘变蓝，熟苹果能还原银氨溶液，这说明( )A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中含醛基，所以苹果转熟时淀粉水解为单糖葡萄糖。
答案：C
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解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中含醛基，所以苹果转熟时淀粉水解为单糖葡萄糖。
答案：C
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