Question

3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a跟b的比值是(    )

A.1∶3                    B.3∶1                      C.5∶1                  D.1∶1

Answer 1

B

解析：

由(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)

        162n g                          n mol

         3.24 g                        0.02 mol

C₁₂H₂₂O₁₁+H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)

   342 g                            1 mol                  1 mol

   3.42 g                        0.01 mol              0.01 mol

故n(葡萄糖)∶n(果糖)=(0.02+0.01)∶0.01=3∶1。