题目内容
英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是（ ）
| A．高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大 |
| B．纤维素与淀粉通式都是（C6H10O5）n，它们互为同分异构体 |
| C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物 |
| D．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应 |
B
解析
练习册系列答案
相关题目
关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ( )。
| A．油的熔点低，脂肪的熔点高 |
| B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少 |
| C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 |
| D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油 |
现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是( )。
| A．①②③④ | B．④①②③ |
| C．①④②③ | D．①④③② |
葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（ ）
| A．酯化反应 | B．氧化反应 |
| C．还原反应 | D．水解反应 |
下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是（ ）
①食盐；②乙醇；③氢氧化铜；④金属铝；⑤氧化镁；⑥碳酸钙
| A．①③④⑤⑥ | B．②③④⑤⑥ |
| C．①②④⑤⑥ | D．全部 |
下列反应中不属于水解反应的是（ ）
| A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 |
| B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 |
| C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 |
| D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 |
乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成CO2和H2O，消耗相同状态下的O2 3V L，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为（ ）
| A．1∶1 | B．2∶1 | C．1∶2 | D．任意比 |
生活中处处有化学，下列有关说法正确的是( )
| A．石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃 |
| B．氧化铝可用作制造高温耐火材料，如制耐火砖、坩埚等 |
| C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂 |
| D．人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物 |