题目内容
下列做法正确的是（ ）
| A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．食品添加剂都是有害的，必须禁止使用 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
A．亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害，故A错误；
B．食品添加剂不一定是有害的，如营养强化剂，如加铁酱油，故B错误；
C．食盐加碘可预防地方性甲状腺肿，故C正确；
D．基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质、无机盐、水、维生素；应均衡摄入，故D错误．
故选C．
B．食品添加剂不一定是有害的，如营养强化剂，如加铁酱油，故B错误；
C．食盐加碘可预防地方性甲状腺肿，故C正确；
D．基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质、无机盐、水、维生素；应均衡摄入，故D错误．
故选C．
练习册系列答案
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