维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙汁中维生素C的含量在500 mg·L-1左右。

校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告,请完成下列有关问题。

(1)测定目的:测定××牌软包装橙汁维生素C的含量。

(2)测定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-

(3)实验用品及试剂:

①仪器和用品:(自选,略)。

②试剂:指示剂__________(填名称)、浓度为7.50×10-3 mol·L-1标准碘溶液、蒸馏水等。

(4)实验过程:

①洗涤仪器,检查滴定管是否漏液,润洗后装好标准碘溶液待用。

②打开橙汁包装,目测:颜色——橙黄色,澄清度——好。用________(填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00 mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。

③用左手控制滴定管的_________(填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视_______________,直到滴定终点,滴定至终点的现象是______________________________。

(5)数据记录与处理:请设计数据记录和数据处理的表格,不必填数据。若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00 mL,则此橙汁中维生素C的含量是____________mg·L-1

(6)问题讨论:滴定时能否剧烈摇动锥形瓶?为什么?答_____________________________。

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