Question

下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合掉3个分子水而得．

式中R₁，R₂，R₃，R₄可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃．称为肽键．今有一个“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁4．已知将它彻底水解只得到下列4种氨基酸：

问：(1)这个多肽是几肽？

(2)该多肽水解后，有几个谷氨酸？有几个苯丙氨酸？

Answer 1

答案：10;4,3
解析：

【答案】(1)10;(2)4，3 　　【解析】解决本题第一个问题时，首先从题给信息出发，观察C55H70O19N10含有10个氮原子，应是十肽而不是九肽．解决第二个问题时，以“各氨基酸皆含有1个氮原子，谷氨酸含有4个氧原子，其他的氨基酸皆含有2个氧原子”为依据，从形成多肽时，10个氨基酸的氧原子数为突破口，就可以解决谷氨酸有几种了．形成四肽是4个氨基酸缩合掉3个水分子而得，形成十肽时，应该是10个氨基酸缩合掉9个水分子而得到，故10个氨基酸的总和应是： C55H70O19N10＋9H2O＝C55H88O28N10 　　四种氨基酸中，前三个都是2个O原子，只有谷氨酸是4个O原子，比前三者多2个，由此可得谷氨酸的物质的量为＝4mol；又设C2H5NO2为x mol，C3H7NO2为y mol，C9H11NO2为z mol，根据原子守恒，可得得出 　　【拓展延伸】这是一道信息题，题中肽键的形成过程及其水解过程是第一个重要信息，他是本题的基本框架；而本题的第二个重要信息就是氨基酸的氮原子数，他是本题的“突破口”．要解此题，必须要弄清题目的主旨，找到题目的“突破口”，通过敏锐的观察力，加上大胆的假设，在试探中解答题目．