Question

关于油脂的下列叙述中不正确的是（      ）

A．油脂属于酯类                            B．油脂没有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯               D．油脂都不能使溴水褪色

 

Answer 1

D

解析:油脂是各种高级脂肪酸和甘油生成的酯类，所以A、B、C正确。如果形成油脂的高级脂肪酸中含有碳碳不饱和键，则油脂可以和溴水发生加成反应而褪色，答案选D。