题目内容

下列物质中,属于非还原糖的是(   

A.葡萄糖   B.麦芽糖   C.蔗糖 D.淀粉

 

答案:CD
提示:

还原糖指分子结构中含有醛基的糖类,它们能发生银镜反应;而非还原糖则指分子结构中不含有醛基的糖类,它们不能发生银镜反应。蔗糖、淀粉分子中均不含醛基,它们属于非还原糖。

 


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