2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝事件.与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体.将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值.俗称“蛋白精 .结构简式为下面有关三聚氰胺说法中不正确的A．三聚氰胺的化学式为B．它在一定条件可能会与氢气发生加成反应C．其熔点.沸点均高于三甲苯D.假设它与能加成.则可得到一种题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，结构简式为

下面有关三聚氰胺说法中不正确的

A．三聚氰胺的化学式为

B．它在一定条件可能会与氢气发生加成反应

C．其熔点、沸点均高于三甲苯

D.假设它与能加成，则可得到一种加成产物

练习册系列答案

全能测试卷系列答案

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，结构简式为下面有关三聚氰胺说法中不正确的
[　　]
A．	三聚氰胺的化学式为C₃H₆N₆
B．	它在一定条件可能会与氢气发生加成反应
C．	其熔点、沸点均高于三甲苯
D．	假设它与HBr能加成，则可得到一种加成产物

(7分)调查表明：2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺(A)的奶粉有关。已知将它添加在食品中可导致食品中蛋白质含量测量值较高，故俗称“蛋白精”，工业上是用尿素为原料制备它的：

。

(I)三聚氰胺的分子式为_____________________________。

(2)三聚氰胺分子从结构上可看作是三个氰胺分子相互加成形成的具有对称结构的六元环状分子，试写出其结构简式_________________

(3)凯氏定氮法是测量食品中蛋白质含量的通用方法，其核心内容是“先检测食品中氮元素含量的多少，然后再乘以适当的换算因子后得出蛋白质含量”。将三聚氰胺添加到食品中可以提高蛋白质含量检测值说明了______________________________-。

A．三聚氰胺是劣质蛋白质

B．在检测条件下三聚氰胺可以转化为蛋白质

C．凯氏定氮法测量食品中蛋白质含量存在着一定的缺陷

D．凯氏定氮法本质上是测量食品中氮元素的含量而不是蛋白质的含量

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