Question

胱氨酸的结构简式是，下列说法正确的是（　）

A．含硫量大于26%

B．不能形成酸式盐

C．在强酸性溶液中的存在形式是

D．含氮量大于12%

 

Answer 1

答案：AC
解析：

解析：含硫量：´100%=26.7%>26%，A正确；含氮量：´100%=11.7%<12%，D不正确。 氨基酸是两性化合物，既能和强酸反应，又能和强碱反应，胱氨酸有两个羧基，相当于二元酸的性质，可以形成酸式盐，B错误；在强酸性环境中，—NH2与H+反应生成—NH3+，C正确。