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苹果醋是一种由苹果发酵而成健康食品．苹果酸(a羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构式为
，下列说法不正确的是
| A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 |
| B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 |
| C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应 |
| D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3 mol Na2CO3 |
D
解析答案：D
苹果酸分子中具有羧基，所以能在一定条件下发生酯化反应，A项叙述正确；苹果酸中含有的α羟基在一定条件下能发生氧化反应，B对；与a羟基相连的碳原子，其相邻的碳原子上有H，所以能发生消去反应，C项正确；苹果酸中的a羟基不和Na2CO3溶液反应，所以1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗2molNa2CO3，D项叙述错误．
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