Question

下面实验操作可以实现实验目的是（　　）

A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

B．将SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，溶液褪色，证明SO₂具有漂白性

C．将铜丝在酒精灯加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝表面变为红色

D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖

Answer 1

分析：A．蛋白质中加入浓的硫酸铵溶液，发生盐析；
B．发生氧化还原反应；
C．Cu氧化为CuO，CuO能氧化乙醇；
D．蔗糖水解后生成葡萄糖，溶液显酸性，不能检验葡萄糖．

解答：解：A．蛋白质中加入浓的硫酸铵溶液，发生盐析，则有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A错误；
B．将SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，发生氧化还原反应，溶液褪色，证明SO₂具有还原性，故B错误；
C．将铜丝在酒精灯加热后，Cu氧化为CuO，立即伸入无水乙醇中，CuO能氧化乙醇，生成乙醛和Cu，则铜丝表面变为红色，故C正确；
D．蔗糖水解后生成葡萄糖，溶液显酸性，不能检验葡萄糖，应加碱调节至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖，故D错误；
故选C．

点评：本题考查化学实验方案的评价，涉及盐析、氧化还原反应、乙醇的性质、蔗糖水解产物检验等，侧重有机物性质的考查，注意实验D中反应条件，题目难度不大．