Question

14．我们学习过的各类有机物的转化关系如下：

回答下列问题：
（1）最简单的有机物的分子式为CH₄，CH₃-CH₃的名称是乙烷；
（2）可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果催熟剂的有机物是乙烯（写名称）；
（3）红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是生成一种香味的乙酸乙酯，发生反应的类型是酯化反应（选填加成、取代、加聚、酯化）；
（4）比较金属钠在水中和在乙醇中的反应，反应剧烈程度大是水
（5）乙酸能清洗掉锅垢是利用乙酸的酸性，决定其性质的官能团的名称羧基．
（6）毛发、皮、丝、酶的主要成分是蛋白质．
（7）淀粉水解的最终产物是葡萄糖．
（8）石油催化裂化的目的是提高汽油（煤油、柴油）的质量和产量．

Answer 1

分析 （1）最简单的有机物为甲烷，CH₃-CH₃为乙烷；
（2）可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果催熟剂的有机物为乙烯；
（3）乙醇可被氧化生成乙酸，乙酸、乙醇发生酯化反应；
（4）水与乙醇相比较，水与钠反应剧烈；
（5）乙酸含有羧基；
（6）毛发、皮、丝、酶的主要成分是蛋白质；
（7）淀粉水解的最终产物是葡萄糖；
（8）石油催化裂化可提高汽油的质量和产量．

解答 解：（1）最简单的有机物为甲烷，CH₃-CH₃为乙烷，故答案为：CH₄；乙烷；
（2）可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果催熟剂的有机物为乙烯，故答案为：乙烯；
（3）红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因是乙醇可被氧化生成乙酸，乙酸、乙醇发生酯化反应，故答案为：乙酸乙酯；酯化；
（4）水与乙醇相比较，水与钠反应剧烈，故答案为：水；
（5）乙酸含有羧基，具有酸性，可与碳酸钠等反应，故答案为：羧基；
（6）毛发、皮、丝、酶的主要成分是蛋白质，故答案为：蛋白质；
（7）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故答案为：葡萄糖；
（8）石油催化裂化可提高汽油（煤油、柴油）的质量和产量，故答案为：汽油（煤油、柴油）．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于有机物的组成、应用以及性质的考查，有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，注意相关基础知识的积累，难度不大．