题目内容


糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是

A.糖类是热值最高的营养物质

B.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

C.油脂是油和脂肪的统称,油脂属于酯类

D.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出的蛋白质再加水也不溶解

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