题目内容
可以判断油脂皂化反应（油脂在碱性条件下的水解反应）基本完成的现象是（ ）?A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 ? B.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色?
C.反应后，静置，反应液分为两层? D.反应后，静置，反应液不分层
解析：油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸的钠盐溶液水解显碱性，另外，在水解过程中也含有氢氧化钠，所以不能据指示剂颜色判断。?
答案：D
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