题目内容
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）
| A、消去反应 | B、水解反应 |
| C、加成反应 | D、聚合反应 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：
分析：水解反应是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程．
解答：
解：蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于水解反应．
故选B．
故选B．
点评：本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，注意蛋白质能水解生成氨基酸．
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25℃时，已知某些物质的电离平衡常数如表：某有机化合物的结构简式如图所示．用等物质的量的该有机物分别与足量Na、NaOH、NaHCO3反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（ ）
| A、3：3：3 |
| B、3：2：1 |
| C、1：1：1 |
| D、3：2：2 |
1993年我国学者和美国科学家首先合成了两种大分子的烃C1134H1146和C1398H1278，在合成相对分子质量为2000～5000，并且具有确定结构的有机化合物这个新的研究领域中处于领先地位．C1134H1146可能具有的性质是（ ）
| A、常温下呈液态 |
| B、性质稳定，不易被氧化 |
| C、能发生加成反应 |
| D、有极高的硬度 |
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| A、所得溶液的pH为7 |
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| D、另取少量所得溶液，加入几滴NaOH溶液，有白色沉淀 |
将相同钠块分别投入下列溶液中，反应的剧烈程度最弱的是（ ）
| A、水 |
| B、乙醇 |
| C、0.1 mol?L-1的盐酸 |
| D、0.1 mol?L-1的NH4Cl溶液 |