题目内容
下列有关油脂的叙述中,不正确的是…( )A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物
B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C.油脂是酯的一种
D.油脂都不能使溴水褪色
解析：该题主要考查了油脂的结构和性质。油脂是高级脂肪酸与甘油作用生成的酯，而高级脂肪酸有饱和的，有不饱和的(即含C=C)。当油脂含有C=C 时能使溴水褪色。
答案：D
练习册系列答案
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下列有关油脂的叙述中,不正确的是…( )A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物
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C.油脂是酯的一种
D.油脂都不能使溴水褪色
解析：该题主要考查了油脂的结构和性质。油脂是高级脂肪酸与甘油作用生成的酯，而高级脂肪酸有饱和的，有不饱和的(即含C=C)。当油脂含有C=C 时能使溴水褪色。
答案：D