下列哪种物质的元素组成与其他的不同( ).A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列哪种物质的元素组成与其他的不同(　　)。

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．淀粉

A

B、C、D均只含C、H、O 3种元素;A含多种元素,除C、H、O外还有N、S等元素。

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做葡萄糖被新制Cu(OH)₂氧化的实验时，有以下步骤：①加入0．5 mL葡萄糖溶液；②加入2%CuSO₄溶液4到5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是（）

A．①②③④

B．②③①④

C．③②①④

D．①③②④

下列物质中①蔗糖　②淀粉　③纤维素　④蛋白质　⑤油脂等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是(　　)

美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　)。

A．蛋白质存在于一切细胞中

B．天然蛋白质属于纯净物

C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

D．蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

已知葡萄糖的结构简式为CH₂OH(CHOH)₄CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)。

A．葡萄糖能发生酯化反应

B．葡萄糖具有还原性

C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO₂与H₂O

D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同

食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯(

)具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸
[CH₃(CH₂)₄CH—CHCH₂CH—CH(CH₂)₇COOH]含量很低，下列关于亚油酸的说法中正确的是________。

A．分子式为C₁₈H₃₄O₂

B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

C．能和NaOH溶液反应

D．能使酸性KMnO₄溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH₃OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：
________________________________________
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：
__________________________________________________。

油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用 (　　)。
①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。
(1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。
(2)葡萄糖与H₂作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。
(3)葡萄糖与新制Cu(OH)₂悬浊液作用生成红色沉淀
方程式__________________________________________________________。
反应类型_________________________________________________________。
(4)蔗糖酸性条件下水解
方程式__________________________________________________________。
反应类型________________________________________________________。

1 mol某有机物在稀H₂SO₄作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：

符合题意的物质可能是(　　)

A．①②⑤⑦

C．②⑤⑥⑦

D．①④⑤⑥