Question

下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败

1. A.
   MgCl₂
2. B.
   NaCl
3. C.
   CH₃COOH
4. D.
   KNO

Answer 1

B
试题分析：氯化钠是常用的一种防腐剂，常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败，答案选B。
考点：考查纯净食品添加剂的有关判断
点评：本题是常识性知识的考查，主要是检验学生对基础知识的熟悉掌握程度，易于激发学生的学习积极性。