Question

11．下列关于化学应用的认识中正确的是（　　）

• A． 花生油和汽油的主要成分都是烃的混合物
• B． “酒越陈越香”．酒在窖藏过程中有化学变化
• C． 用于饮用水消毒的漂白粉和用于饮用水净化的明矾都是混合物
• D． 为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰

Answer 1

分析 A．汽油属于烃类物质，不是油脂；
B．酒中有香味的原因是有少量的酯生成；
C．漂白粉是氯化钙和次氯酸钙的混合物，明矾为硫酸铝钾；
D．生石灰是干燥剂，能吸水，不能吸收氧气．

解答 解：A．汽油属于烃类物质的混合物，花生油的主要成份都是油脂，是烃的衍生物，故A错误；
B．乙醇和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应生成有香味的酯，发生化学反应，故B正确；
C．用于饮用水消毒的漂白粉是氯化钙次氯酸钙的混合物，用于饮用水净化的明矾是化合物，故C错误；
D．生石灰是干燥剂，能吸水，但是不能吸收氧气，所以加入生石灰不能防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，故D错误；
故选B．

点评 本题考查了有机物组成、酯化反应、盐类水解等，属于基础知识的考查，题目难度不大．