题目内容

人体不能够吸收+3价的铁元素,能够吸收的是+2价的铁元素,而天然食品中所含的铁元素大多是+3价的,为了将天然食品中的Fe转化为Fe,可加入维生素C(VC)。下列关于维生素C的说法正确的是( )
A.VC的氧化性比Fe的强
B.VC的还原性比Fe的强
C.VC的还原性比Fe的强
D.VC的氧化性比Fe的强
B
该变化过程(Fe→Fe)属于还原反应,应该选择还原剂,且所选还原剂的还原性必须强于还原产物Fe的还原性。
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