题目内容
三聚氰胺的结构如右图．“三聚氰胺”，有个貌似美妙的别名“蛋白精”，某些广告中曾公然标榜“能提高产品蛋白含量”．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3．（16℃）常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃，溶于热水，微溶于冷水．关于三聚氰胺，下列说法不正确的是（ ）
A．是蛋白质
B．是有机物，有弱碱性
C．将购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺
D．可以与盐酸反应
【答案】分析：A．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小；
B．该物质含氨基；
C．溶于热水，微溶于冷水，降温析出固体可能含该物质；
D．含氨基，能与酸反应．
解答：解：A．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小，而蛋白质还含O元素且属于高分子化合物，所以该物质不是蛋白质，故A错误；
B．该物质含C元素及氨基，则是有机物，有弱碱性，故B正确；
C．溶于热水，微溶于冷水，降温析出固体，则购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺，故C正确；
D．含氨基，能与盐酸反应生成盐，故D正确；
故选A．
点评：本题考查有机物的结构与性质，注意该有机物中含氨基，并结合信息来分析解答，明确蛋白质为高分子化合物，题目难度不大．
B．该物质含氨基；
C．溶于热水，微溶于冷水，降温析出固体可能含该物质；
D．含氨基，能与酸反应．
解答：解：A．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小，而蛋白质还含O元素且属于高分子化合物，所以该物质不是蛋白质，故A错误；
B．该物质含C元素及氨基，则是有机物，有弱碱性，故B正确；
C．溶于热水，微溶于冷水，降温析出固体，则购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺，故C正确；
D．含氨基，能与盐酸反应生成盐，故D正确；
故选A．
点评：本题考查有机物的结构与性质，注意该有机物中含氨基，并结合信息来分析解答，明确蛋白质为高分子化合物，题目难度不大．
练习册系列答案
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（2009?滨州模拟）三聚氰胺的结构如右图．“三聚氰胺”，有个貌似美妙的别名“蛋白精”，某些广告中曾公然标榜“能提高产品蛋白含量”．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3．（16℃）常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃，溶于热水，微溶于冷水．关于三聚氰胺，下列说法不正确的是（ ）
新华网报导：三鹿9月11日晚发布声明称，经自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨，将全部召回。中国卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。三聚氰胺的结构如右图所示，关于三聚氰胺的说法不正确的是 （ ）
| A．三聚氰胺属于有机物 |
| B．三聚氰胺属于高分子化合物 |
| C．分子式C3N6H6，氮的质量分数为66．7% |
| D．溶于水呈弱碱性 |