题目内容
在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（ ）
| A、加甲醛溶液 |
| B、加浓硝酸 |
| C、加硫酸铵的浓溶液 |
| D、加硫酸铜溶液 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性；
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等；
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等；
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．
解答：
解：A．甲醛能使蛋白质变性，故A错误；
B．浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故B错误；
C．硫酸铵溶液不能使蛋白质变性，可发生盐析，故C正确；
D．硫酸铜是重金属盐能使蛋白质变性，故D错误．
故选C．
B．浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故B错误；
C．硫酸铵溶液不能使蛋白质变性，可发生盐析，故C正确；
D．硫酸铜是重金属盐能使蛋白质变性，故D错误．
故选C．
点评：本题考查蛋白质的变性，难度不大，了解蛋白质变性的常用方法，注意蛋白质变性是不可逆的．
练习册系列答案
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下列各组离于在溶液中既可以大量共存，且加入氢氧化钠溶液后也不产生沉淀的是（ ）
| A、Na+ Ba2+ Cl- SO42- |
| B、K+ Na+ NO3- OH- |
| C、H+ NH4+ Fe3+ SO42- |
| D、H+ Cl- CO32- NO3- |
NA表示阿伏加德罗常数的值，下列关于0.2mol?L-1的Ba（NO3）2溶液的说法不正确的是（ ）
| A、2L溶液中有阴、阳离子总数为1.2NA |
| B、500mL溶液中NO3-浓度为0.2mol?L-1 |
| C、500mL溶液中Ba2+浓度为0.2mol?L-1 |
| D、500mL溶液中NO3-总数为0.2NA |
下列溶液中各微粒的浓度关系正确的是（ ）
| A、向醋酸钠溶液中加入适量醋酸，得到的酸性混合溶液：c（Na+）＞c（CH3COO-）＞c（H+）＞c（OH-） |
| B、物质的量浓度相等的（NH4）2SO4、NH4HSO4、NH4Cl溶液中c（NH4+）：（NH4）2SO4＞NH4HSO4＞NH4Cl |
| C、1.0mol/L Na2CO3溶液：c（OH-）=2c（HCO3-）+c（H+）+c（H2CO3） |
| D、某二元弱酸的酸式盐NaHA溶液中：c（H+）+c（Na+）=c（OH-）+c（HA-）+c（A2-） |
NA表示阿伏加德罗常数，下列说法正确的是（ ）
| A、1mol氦气中有2NA个氦原子 |
| B、14g氮气中含NA个氮原子 |
| C、标准状况下，22.4L H2O的分子数为1NA |
| D、18g水中所含的电子数为8NA |
对于下列反应的反应类型判断，不正确的是（ ）
| A、CO2+H2O═H2CO3 化合反应 | ||||
B、Cu（OH）2
| ||||
C、Fe2O3+3CO
| ||||
| D、NaCl+AgNO3═AgCl↓NaNO3 复分解反应 |
NA表示阿佛加德罗常数．下列说法中正确的是（ ）
| A、200mL lmol?L-lFe2（SO4）3溶液中，Fe3+和SO42-的离子数总和是NA |
| B、O2和O3的混合物共4.8g，其中所含氧原子数为0.3NA |
| C、常温下，0.1mol Cl2通入足量NaOH溶液完全反应，转移电子总数为0.2NA |
| D、标准状况下，22.4L NO和11.2L O2混合后气体的分子总数为1.5NA |
下列各组离子中，因发生氧化还原反应而不能大量共存的是（ ）
| A、Fe3+、H+、SO42-、ClO- |
| B、K+、H+、I-、MnO4- |
| C、Al3+、Na+、SO42-、CO32- |
| D、Fe3+、Fe2+、SO42-、NO3- |