题目内容
(1）淀粉、油脂、蛋白质水解产物分别是 、高级脂肪酸和 、 ；
（2）淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是 、 ；
（3）检验植物油和汽油的试剂 ；
（4）淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生 现象，若检验它们用 试剂；
（5）葡萄糖的分子式是 ，若用“R－”表示“CH2OH(CHOH)4－”，则写出葡萄糖与新制Cu(OH)2加热反应的化学方程式： 。
（1）葡萄糖、甘油、α－氨基酸； （2）淀粉、蛋白质 ；
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（5）C6H12O6，RCHO+2Cu(OH)2→RCOOH+Cu2O+2H2O
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（1）小伶同学某日的食谱为：
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
①在这些食物中，富含蛋白质的是 （各举一例即可），富含油脂的是 ，富含植物纤维素的是 ，富含淀粉的是的 ；
②纤维素 （能/不能）被人体消化，它对人体中的主要作用是 ；
③小伶的食谱中，是 （酸/碱）性食物为主；
（2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]
[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C （填“高”或“低”）．
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
①在这些食物中，富含蛋白质的是
②纤维素
③小伶的食谱中，是
（2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]
| 实验内容 | 实验现象 |
| 向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 | 溶液变为 |
| 将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 | 溶液由蓝色变为无色 体现了维生素C的 |
