题目内容
【题目】如图表示在不同条件下酶促反应速率的变化曲线，请分析回答下列问题
（1）酶促反应速率可以用单位时间单位体积的 来表示。
（2）Ⅱ和Ⅰ相比，酶促反应速率慢，这是因为 。
（3）图中AB段和BC段影响反应速率的主要限制因子分别是 和 。
（4）为了探究pH对酶活性的影响，有人做了如下实验：
试管编号 | 加入物 | 现象 |
1 | 2ml猪肝研磨液 + 1ml蒸馏水 + 2ml 3%的过氧化氢 | 放出大量的气泡 |
2 | 2ml猪肝研磨液 + 1ml NaOH + 2ml 3%的过氧化氢 | 无气泡 |
3 | 2ml猪肝研磨液 + 1ml HCl + 2ml 3%的过氧化氢 | 无气泡 |
实验中的底物是 ，自变量是 ，因变量是 ，无关变量是 （至少写出一个）。
（5）有同学准备以H2O2为材料来研究温度对H2O2酶活性的影响？你认为是否妥当？ ；原因是 。
【答案】（9分，每空1分）
（1）底物（反应物）的减少量或产物的生成量（2）低于最适温度，酶活性低（3）底物浓度和温度
（4）过氧化氢（H2O2），PH值（或酸碱度），气泡产生情况（多少），猪肝研磨液的浓度等（合理就得分，至少写出一个）
（5）否，H2O2的分解本身要受温度影响
【解析】（1）酶促反应的速度可以用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示。
（2）Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温度低，酶活性低。
（3）从曲线图看出，AB段酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物浓度；BC段酶促反应速率不随底物浓度改变而变化，说明酶饱和，由此可知此段的限制因素是酶浓度。
（4）探究不同的pH对酶活性的影响实验中，过氧化氢（H2O2）是反应底物，不同的pH属于自变量，酶的催化活性是因变量，过氧化氢溶液的量、浓度、配制时间、温度等属于无关变量。
（5）因为H2O2在加热条件下会分解，从而影响实验结果的观测，故不能以H2O2为材料来研究温度对H2O2酶活性的影响。
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