Question

下列实验能达到预期目的的是( )

A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜悬浊液加热，证明水解产物为葡萄糖

B．利用FeCl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液

C．利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸

D．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水鉴定淀粉是否水解完全

 

Answer 1

BD

【解析】

试题分析：纤维素水解时用的是较浓的H2SO4作催化剂，在与Cu(OH)2反应前，应先加强碱中和硫酸，才能在碱性条件下检验葡萄糖是否存在，A项错误；用FeCl3溶液可鉴别苯酚(形成紫色溶液)和甲醇溶液，B项正确；乙醇与酸发生酯化反应，酸可以是无机酸也可以是有机酸，因此无法区别乙酸和硝酸，C项错误；碘水可鉴别淀粉是否完全水解，D项正确。

考点：糖类的性质和用途。