题目内容
下列叙述不正确的是( )
A.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,要合理摄入
B.乙酸乙酯和高级脂肪酸甘油酯都能与氢氧化钠溶液发生反应,都有酸性
C.植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.油脂的水解反应是取代反应
解析 油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂进入人体,氧化时可为人体提供能量,但过多摄入油脂会在人体中形成脂肪,引起肥胖,因此油脂要合理摄入;乙酸乙酯和高级脂肪酸甘油酯都没有酸性,都能在NaOH溶液中发生水解反应;植物油中含有碳碳双键,能被酸性KMnO4溶液氧化使其褪色;油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都是取代反应。
答案 B
练习册系列答案
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下列叙述Ⅰ和Ⅱ均
正确并有因果关系的是( )
| 选项 | 叙述Ⅰ | 叙述Ⅱ |
| A | KNO3的溶解度大 | 用重结晶法除去KNO3 中混有的NaCl |
| B | BaSO4难溶于酸 | 用盐酸和BaCl2 溶液检测SO |
| C | NH3能使酚酞溶液变红 | NH3可用于设计喷泉实验 |
| D | Ca(OH)2能制成 澄清石灰水 | 可配制2.0 mol·L-1 的Ca(OH)2溶液 |