Question

10．下列事实与胶体知识有关的是（　　）
①用盐卤点豆腐；②生产出果冻；③河海交汇处可沉积成沙洲；④初冬凌晨的迷雾的形成．

• A． ①②③
• B． ②③④
• C． ①③④
• D． ①②③④

Answer 1

分析 ①胶体具有聚沉的性质；
②果冻是胶体；
③胶体具有聚沉的性质；
④胶体的丁达尔效应．

解答 解：①豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体，点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离，故①正确；
②果冻是胶体中的凝胶，胶体的性质比较稳定，故②正确；
③中的泥沙是胶体，在入海口与电解质溶液发生聚沉，故③正确；
④当一束平行光线通过胶体时，从侧面看到一束光亮的“通路”．这是胶体中胶粒在光照时产生对光的散射作用形成的，称为胶体的丁达尔效应，初冬凌晨的迷雾的形成和胶体性质有关，故④正确；
故选D．

点评 本题考查胶体的性质，掌握胶体的丁达尔现象、吸附性、凝聚等重要性质即可解答，解题时须仔细审题，对照性质解答，题目难度不大．