Question

18．水是人体的重要组成成分，是进行体内反应的介质．人体缺水后会增加血液的粘稠度，易引发多种心脑血管疾病，因此常用阿司匹林来预防．在我们每天的日常生活中，不仅需要适当补充水分，也需要保证合理均衡的饮食．长期以来，我国居民有进食腌制肉类食品的习惯，摄入水果、蔬菜等碱性食物偏少，容易导致人体血液偏酸．因此合理选择饮食，能帮助我们打下健康的基础．
请依据以上短文，判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）．
（1）阿司匹林可以预防心脑血管疾病．对（判断对错）
（2）长期过量食用腌制肉类食品对人体是无害的．错（判断对错）
（3）水果、蔬菜等属于酸性食物，要控制摄入量．错（判断对错）
（4）人体内的水需要不断补充，水是进行体内反应的介质．错．（判断对错）

Answer 1

分析 （1）阿司匹林能抑制血小板的释放和凝聚，具有抗血栓作用；
（2）腌制肉类中含有亚硝酸钠等有毒物质；
（3）食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的；
（4）水约占人体体重的三分之二，是人体的重要组成部分．

解答 解：（1）阿司匹林能抑制血小板的释放和凝聚，具有抗血栓作用，所以阿司匹林可以预防心脑血管疾病；
故答案为：对；
（2）腌制肉类中含有亚硝酸钠等有毒物质，亚硝酸钠有毒，而且具有致癌作用，所以不能长期过量食用腌制肉类食品；
故答案为：错；
（3）蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，这类食物习惯上称为碱性食物；
故答案为：错；
（4）水约占人体体重的三分之二，是人体的重要组成部分，水在人体中的作用有四点：①溶剂；②反应介质；③反应物；④调节体温，不仅仅进行体内反应的介质；
故答案为：错．

点评 本题考查化学与生活，侧重于化学与人体健康的考查，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．