Question

【题目】下列说法中正确的是（ ）

A. 烷烃分子中都存在碳碳单键

B. 乙醇与乙酸都存在碳氧双键

C. 普通食醋中含3%～5%(质量分数)的乙酸

D. 米酒变酸的过程涉及了酯化反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、甲烷属于烷烃，但甲烷中不含碳碳单键，故A错误；

B、乙醇的结构简式为CH3CH2OH，存在碳氧单键，乙酸的结构简式为CH3COOH，存在碳氧双键和碳氧单键，故B错误；

C、食醋中含有乙酸，通常的食醋中含有3%～5%(质量分数)的乙酸，故C正确；

D、米酒变酸，是乙醇先氧化成乙醛，乙醛在氧化成乙酸，不涉及酯化反应，故D错误；

答案选C。