题目内容
下列物质反应后出现蓝色的是（ ）
| A、淀粉遇碘 | B、乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热 | C、蛋白质与浓硝酸作用 | D、在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾 |
分析：A．淀粉遇碘变蓝色；
B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热反应生成乙酸乙酯；
C．蛋白质与浓硝酸作用呈黄色；
D．新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液反应生成红色沉淀．
B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热反应生成乙酸乙酯；
C．蛋白质与浓硝酸作用呈黄色；
D．新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液反应生成红色沉淀．
解答：解：A．淀粉遇碘变蓝色，故A正确；
B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热反应生成乙酸乙酯，不变蓝色，故B错误；
C．蛋白质与浓硝酸发生颜色反应呈黄色，故C错误；
D．新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液加热反应生成红色沉淀，故D错误．
故选A．
B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热反应生成乙酸乙酯，不变蓝色，故B错误；
C．蛋白质与浓硝酸发生颜色反应呈黄色，故C错误；
D．新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液加热反应生成红色沉淀，故D错误．
故选A．
点评：本题主要考查物质的性质，题目难度不大，学习中注意相关基础知识的积累．
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