题目内容
2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体”研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家．下列说法正确的是（ ）
| A、G蛋白高温时会变性 | B、G蛋白遇I2会变蓝 | C、G蛋白水解得到高级脂肪酸 | D、G蛋白不属于高分子化合物 |
分析：A．加热能使蛋白质变性；
B．淀粉遇I2会变蓝；
C．蛋白质水解得到氨基酸；
D．对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
B．淀粉遇I2会变蓝；
C．蛋白质水解得到氨基酸；
D．对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
解答：解：A．G蛋白是蛋白质，加热能使蛋白质变性，故A正确；
B．G蛋白是蛋白质，遇I2不变蓝，故B错误；
C．蛋白质水解得到氨基酸，油脂水解得到高级脂肪酸和甘油，故C错误；
D．蛋白质是高分子化合物，故D错误．
故选A．
B．G蛋白是蛋白质，遇I2不变蓝，故B错误；
C．蛋白质水解得到氨基酸，油脂水解得到高级脂肪酸和甘油，故C错误；
D．蛋白质是高分子化合物，故D错误．
故选A．
点评：本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，注意蛋白质水解得到氨基酸，油脂水解得到高级脂肪酸和甘油．
练习册系列答案
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2012年10月10日北京时间17时45分诺贝尔奖评委会宣布，2012年度诺贝尔化学奖授予美国科学家罗伯特?洛夫科维茨以及布莱恩?克比尔卡，因为他们在“G蛋白偶联受体”研究方面作出了突破性贡献．G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质，它好比是一把锁，它可以被打开，打开之后就可以引发一系列的各种化学反应．下列叙述正确的是（ ）2012年10月10日北京时间17时45分诺贝尔奖评委会宣布，2012年度诺贝尔化学奖授予美国科学家罗伯特·洛夫科维茨以及布莱恩·克比尔卡，因为他们在 “G蛋白偶联受体”研究方面作出了突破性贡献。G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质，它好比是一把锁，它可以被打开，打开之后就可以引发一系列的各种化学反应。下列叙述正确的是[ ]
| A．G蛋白偶联受体是一把锁 |
| B．G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质 |
| C．研究“G蛋白偶联受体”不涉及化学学科知识 |
| D．研究“G蛋白偶联受体”不涉及生物学科知识 |